«Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі» Анна Завертайло

«Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі» Анни Завертайло — справжній роман-пригода про те, як мрія заварюється у філіжанці кави й випікається у хрусткому круасані.

Сюжет успіху — від першої гривні до живих черг

• Перший ковток свободи
  Шістнадцятирічна Анна вирішує заробляти сама й ставить у провінційному місті… кавові автомати. Це старт капіталу й школа помилок: розбиті лати, нічні інкасації, «хакери» з викрутками — усе, що загартовує майбутню підприємницю.
• Експресо-перегони столиці
  Переїзд до Києва, перший крихітний стенд у бізнес-центрі: Анна й чоловік Станіслав ладнають каву, самі миють підлогу, самі ведуть Instagram. У кав’ярню починає шикуватися черга завдяки… молочному коктейлю, вигаданому просто на ходу.
• Формула трьох «П»
  Авторка вперше формулює головну матрицю будь-якого бізнесу: People — Place — Product. Її історія показує, як:
  – People: виростити команду, сильнішу за тебе;
  – Place: вибирати локацію як перший маркетинговий трюк;
  – Product: закохатися в те, що продаєш, — від «Фраголіни» до культового «Київ-круасана».
• Вибух Honey
  Перша кондитерська Honey на Подолі вибухає славою: за сирним суфле й медовиком люди стоять під дощем. Анна ділиться кулуарними рецептами сервісу: чому офіціантка з пластиром для пораненої гості важливіша за інста-фото?
• Пекарні «Завертайло» й сила маленьких кроків
  Після медових десертів — хліб із хрусткою скоринкою. Запекти власне прізвище у вивісці страшно, та фраза «менше — це більше» перетворює одну пекарню на трендсетера ринку. Тут ви прочитаєте, як зводити цех на 250 буханців за ніч і не втратити душу в процесі масштабування.

Чому ця книга потрапить у ваш список must-read

• Гостросюжетна автобіографія: падіння, зради орендодавців, карантинні шоки й вибухові перемоги — читається як серіал.
• Чистий практикум: чек-листи з команди, технологій, фінансів і сервісу — одразу хочеться нотувати.
• Український контекст: реальний бізнес у реальній країні, де ризики й виклики не вигадані.
• Драйвер натхнення: книга показує, що ресторани — це не «їжа й каса», а культурний код і спосіб робити світ щасливішим.

«Люди приходять до людей. Ти у себе вже є — шукай тих, хто кращий за тебе», — Анна Завертайло.

📚 Купуйте «Солодкий несолодкий бізнес» сьогодні, якщо хочете:

• відкрити власний кавовий острівець чи хлібопекарню;
• зрозуміти, як із маленьких рішень народжується велика мережа;
• отримати вибухову дозу мотивації та перевірених бізнес-інструментів.

Налийте собі чашку кави — і дозвольте цій книжці підсолодити (а подекуди й підсолити) ваш шлях до власної справи.